É possível transformar gordura em músculo?

De forma simples, o seu corpo não pode transformar a gordura em músculo. E o contrário também é verdade: seu corpo também não pode transformar os músculos em gordura.

O motivo? Gordura e músculo são dois tipos diferentes de tecido, e não se pode converter um diretamente no outro, afirma Brad Schoenfeld, professor assistente de Ciência do Exercício no Lehman College da Universidade de Nova Iorque.

Segundo Schoenfeld, a melhor analogia que se pode usar é que você não pode transformar uma laranja em uma maçã. O que uma pessoa pode fazer, no entanto, é perder gordura e ganhar músculo enquanto dois processos separados.

Para perder gordura, você tem que perder peso, e para perder peso você tem que queimar mais calorias do que você consome. "É uma extrapolação básica da primeira lei da termodinâmica", afirma Schoenfeld, que acrescenta que a energia, incluindo as calorias que você come, é conservada; não aparece ou desaparece, mas simplesmente muda de forma, seja queimada para alimentar funções corporais ou armazenada como gordura.

Mas para perder gordura sem perder músculo, você tem que comer os alimentos certos: se você cortar a ingestão de calorias e não comer proteína suficiente, a perda de peso pode resultar em uma diminuição não só de gordura, mas também de músculo.

Está provado cientificamente que a baixa ingestão de proteína [ao cortar calorias] leva a uma perda acelerada de músculo. Para compensar a falta de proteínas na dieta, o corpo queima não apenas a gordura armazenada, mas também o músculo, que é feito de proteína. Quando isso acontece, suas células musculares diminuem.

Para evitar que isso aconteça, Schoenfeld recomenda que as pessoas que estão tentando perder gordura, mas não músculo, consumam cerca de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia. Esta é a quantidade de proteína necessária para qualquer pessoa que levanta pesos, uma atividade essencial para perder peso sem perder músculo.

Levantar pesos constrói músculo

Para ganhar músculo, você tem que fazer duas coisas: comer uma quantidade suficiente de proteína e se envolver em treinamento de resistência (em que seus músculos se opõem a uma força), como levantar pesos de forma a estimular o crescimento. Além do levantamento de peso, outras formas de treinamento de resistência incluem trabalhar com bandas de resistência e resistir ao próprio peso corporal, através de exercícios como agachamentos e flexões.

O treinamento de resistência é essencial para ganhar músculo e perder gordura, afirma Schoenfeld. "Você deve levantar pesos um mínimo de duas vezes por semana, trabalhando todos os seus principais grupos musculares, para diminuir qualquer perda de músculo", acrescentou (Verifique sempre com um médico antes de iniciar uma nova rotina de exercícios). À medida que seus músculos ficam mais fortes, suas fibras musculares ficam maiores em um processo chamado hipertrofia.

Transformar músculo em gordura?

Você pode se preocupar se você tirar um tempo de folga da academia, você ficará flácido. E essa é uma preocupação válida. Mas isso não acontece porque seu músculo se está transformando em gordura. Em vez disso, se você não está levantando pesos ou fazendo algum tipo de treinamento de resistência, então você não está combatendo a perda de músculo relacionada à idade, chamada sarcopenia.

Começando entre 30 e 40 anos, as pessoas naturalmente começam a perder músculo. Mais especificamente, as células musculares individuais de uma pessoa, chamadas fibras musculares, começam a morrer. Assim, à medida que as pessoas envelhecem, se exercitam menos e continuam a comer a mesma quantidade, ou comem mais, elas ganharão gordura enquanto perdem músculo.

No entanto, a perda de músculo relacionada com a idade pode ​​ser atenuada e completamente destruída se você levantar pesos, especialmente se você começar a levantar desde cedo, acredita Schoenfeld. Além de levantar peso, outras formas de treinamento de resistência também podem contrariar a sarcopenia. É uma função do princípio do uso. Se você usar seus músculos, você não os perderá. [Livescience]