Um homem de 61 anos de idade, no Texas, não tem que beber álcool para se embriagar - as suas bactérias intestinais fabricam o álcool para ele, de acordo com um recente relatório do caso incomum.
O relatório diz que o homem tinha "Síndrome de Fermentação Intestinal", uma condição rara em que a levedura - neste caso, a levedura Saccharomyces cerevisiae da cerveja - fixa residência no intestino de uma pessoa e faz com que os açúcares e carboidratos se fermentem em etanol.
Usando um bafómetro, a esposa do homem (enfermeira) constatou que o nível de álcool no sangue do seu marido poderia ser tão alto quanto 0,4%, apesar de ele relatar não beber álcool. O homem experimentou episódios de embriaguez desde 2004, e em 2009 teve que ser hospitalizado por intoxicação alcoólica.
O homem disse que não havia ingerido álcool naquele dia, mas a equipa do hospital acreditava que ele era um bebedor oculto, diz o relatório. Em 2010, o homem foi observado num quarto de hospital por 24 horas sem acesso ao álcool.
Depois de comer lanches ricos em carboidratos, o seu nível de álcool no sangue subiu para 12%. Os testes revelaram a presença de Saccharomyces cerevisiae nas suas fezes.
A levedura de cerveja provavelmente povoou o intestino do homem após um curso de antibióticos que ele tomou em 2004, de acordo com um artigo da National Geographic sobre o caso. O homem fabricava a sua própria cerveja em casa, afirma a National Geographic.
O homem foi tratado com medicamentos anti-fúngicos e também teve que tomar suplementos que contêm bactérias "boas" para repovoar o seu intestino. Ele entrou numa dieta sem açucares e carboidratos, assim como sem álcool, durante seis semanas.
O seu nível de álcool no sangue, posteriormente, caiu para 0 por cento, e as suas fezes deram resultados negativos para a Saccharomyces cerevisiae.
"Esta é uma síndrome rara , mas deve ser reconhecida por causa das implicações sociais, tais como perda de emprego, dificuldades de relacionamento, estigma, e até mesmo possível detenção e encarceramento", afirmam os pesquisadores de Panola College, em Cartago, Texas.
Para tal, "caberia aos prestadores de cuidados de saúde ouvir com mais cuidado o paciente intoxicado que nega a ingestão de álcool", acrescentaram. O relatório do caso aparece na edição de julho da revista International Journal of Clinical Medicine.
